Jusqu'au milieu du 20ème siècle, Castelnau-de-Lévis était une commune essentiellement rurale.
De 750 habitants en 1950, la population est passée à 1615 habitants en 2007, perdant progressivement son caractère rural au profit d'une modernité de bon aloi.Ainsi s'est établi un équilibre entre la « campagne », zone verte cultivée, et la cité structurée autour de son bourg historique où se sont développées les activités commerciales indispensables au bien être de la population
De larges perspectives d'avenir s'ouvrent à cette commune qui veut aller de l'avant. Une profonde rénovation de la traversée du village a été entreprise en 1997 et se poursuit de nos jours, impulsée par le souci de ralentir la vitesse de circulation des automobiles dans la rue principale. Ces aménagements réalisés dans l'objectif de valoriser le village classé monument historique se poursuivent avec la rénovation des façades des maisons inscrite dans le projet municipal d'amélioration de l'habitat
